Cauți o rețetă burger vegan rapidă și sănătoasă? Acești burgeri din năut și quinoa sunt soluția perfectă pentru o masă echilibrată, bogată în proteine și fibre. Sunt ideali atât pentru prânz, cât și pentru cină, fiind ușor de preparat și extrem de delicioși.
Ingrediente necesare
Pentru 4 burgeri:
- 1 cană de năut fiert (sau conservă, clătit bine)
- 1/2 cană de quinoa fiartă
- 1/2 ceapă roșie, tocată fin
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- 2 linguri de făină integrală sau făină de ovăz
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 1/2 linguriță de paprika afumată
- 1 lingură de sos de soia sau tamari (opțional)
- Sare și piper după gust
- Ulei de măsline pentru prăjit (sau opțional pentru copt)
Instrucțiuni pas cu pas
- Pregătirea bazei pentru burgeri
Într-un bol mare, pasează năutul cu o furculiță sau folosește un blender pentru a obține o textură grunjoasă. Nu-l transforma într-o pastă fină, ci lasă câteva bucăți mai mari pentru o textură plăcută. - Amestecarea ingredientelor
Adaugă quinoa fiartă, ceapa tocată, usturoiul, făina, chimenul, paprika și sosul de soia. Condimentează cu sare și piper. Amestecă bine până când obții o compoziție omogenă, ușor de modelat. Dacă este prea moale, mai adaugă puțină făină. - Formarea burgerilor
Modelează compoziția în 4 chiftele plate și egale ca mărime. - Gătirea burgerilor
- Prăjire: Încălzește o tigaie antiaderentă cu puțin ulei de măsline. Gătește burgerii timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocanți.
- Coacere: Preîncălzește cuptorul la 200°C. Așază burgerii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-i timp de 15-20 de minute, întorcându-i la jumătatea timpului.
- Asamblarea burgerilor
Servește burgerii într-o chiflă integrală, cu salată verde, felii de roșii, castraveți murați și un sos vegan preferat, cum ar fi hummus sau maioneză vegană.
De ce să alegi această rețetă?
Această rețetă de burger vegan nu doar că este sănătoasă și sățioasă, dar este și o alegere sustenabilă, contribuind la un stil de viață prietenos cu mediul. Combinarea năutului cu quinoa oferă un aport ridicat de proteine complete, iar condimentele adaugă o aromă savuroasă.
Sfaturi pentru burgeri delicioși
- Poți adăuga ierburi proaspete, cum ar fi pătrunjel sau coriandru, pentru un plus de prospețime.
- Dacă îți dorești o textură mai crocantă, presară puțin pesmet pe burgeri înainte de gătire.
- Burgerii pot fi congelați, astfel încât să ai mereu la îndemână o opțiune rapidă și sănătoasă.
Acești burgeri din năut și quinoa sunt perfecți pentru oricine dorește să încerce rețete vegane sănătoase. Ușor de făcut și extrem de versatili, sunt alegerea ideală pentru o masă nutritivă și gustoasă.
Pentru mai multe rețete delicioase, poți explora și această rețetă perfectă pentru sangria, o băutură răcoritoare ideală pentru o masă completă.
